에그 샌드위치 만들기 팡올레 양배추 계란샌드위치
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글, 사진 ©리베폭신폭신하고 달콤한에그마요 샌드위치 만들기알려드릴게요.머랭을 구워 만든구름빵을 더한 계란샌드위치레시피입니다.손이 조금 가긴 하지만과정이 어렵지 않아 집에서 간단하게만들어 먹기 좋은 메뉴에요.한때 머랭을 구워 만든구름빵이 인기가 많았었는데요.그 때 생각이 나서포근하게 구운 구름빵 속에에그마요를 듬뿍 넣은계란샌드위치를 만들어 봤어요.흰자에 설탕을 나눠 넣고휘핑해서 머랭을 만든 뒤 구워서식빵 사이에 넣고샌드위치를 만들어 주면 되는데요.구운 머랭에 칼집내서에그마요를 채워주면 더 풍성하게즐길 수 있답니다.sns에서 보고 재미삼아만들었다가 맛이 기대이상으로 좋아서쿨타임 에그 찰 때마다한번씩 찾게 되는 메뉴에요.식빵 2장, 삶은 계란 2개,계란 4개, 마요네즈 2 큰술, 설탕 3 큰술,소금 한 꼬집, 후추, 연유 1 큰술,파슬리, 에어프라이어1 큰술(10ml) -밥숟가락 계량입니다.물 800ml에 소금과식초를 각각 1 큰술씩 넣고끓여주세요.물이 팔팔 끓으면 계란을조심히 넣고 약 10분 정도 삶아주면촉촉한 완숙 계란이 됩니다.구름빵 만들기계란 4개는 흰자와노른자를 분리해서 준비해주세요.머랭을 만들 때는노른자가 조금만 섞여도 거품이단단해지지 않아요.거품기로 흰자를 휘핑해서먼저 거친 거품을 만들어 주세요.그다음 설탕 1 큰술을 넣고다시 휘핑해주세요. 에그 손거품기를 사용하면 시간도오래 걸리고 팔도 많이 아프니 전동을사용하면 훨씬 편합니다.하얀 거품이 될 때까지충분히 휘핑해주고 설탕 1 큰술을 넣고다시 휘핑해주세요.설탕은 한번에 넣기 보단나눠서 넣어주면거품이 더 단단해집니다.머랭을 들어 올렸을 때뿔이 생기고 볼을 뒤집어도떨어지지 않으면 성공!노른자는 소금 한 꼬집과후추를 뿌린 뒤잘 풀어서 준비해주세요.에어프라이어 바스켓 위에종이 포일을 깔고 머랭을식빵 크기정도로 올려주세요.그 위에 노른자를 살짝뿌리듯 얹어주면 됩니다.식빵 사이에 넣을거라모양이 투박해도 괜찮아요.이제 에어프라이어에 넣고160도에서 10분 에그 구워주세요.겉면이 노릇하게 색이 나고은은한 단내가 나기 시작하는데요.꺼내보고 아래쪽이 덜익었으면 뒤집어서3~4분 정도 더 구워주면구름빵 완성이에요.에그마요 샌드위치 만들기삶은 계란 2개의 껍질을벗겨 볼에 담고마요네즈 2 큰술을 넣어주세요.설탕 1 큰술을 넣고잘 섞어서 에그마요를 만들어주세요.식빵 위에 연유 1 큰술을얇게 펴서 발라주고구운 머랭을 올려주세요.그 위에 식빵 한장을올려서 샌드위치를 만들어주세요.재료들이 흐트러지지 않게매직랩으로 단단하게 감싸서포장해줍니다.샌드위치를 반으로 자른 뒤구름빵 중간에 칼집을 내주세요.머랭 속에 에그마요를 듬뿍채워 에그 넣어줍니다.에그마요 위에 노른자와파슬리를 뿌려주면구름빵 계란샌드위치 완성이에요.고소하고 달콤한에그마요 샌드위치 만들기알려드렸어요.폭신하게 구운 머랭을그대로 넣은 구름빵 계란샌드위치 레시피어렵지 않습니다.부드러운 식감에 과하게달지않고 가볍게 녹아내리는 느낌의구름빵과 에그마요의 고소함이잘 어우러져요.입에 넣자마자 사르르 녹는 맛이라한 번 먹어보면 자꾸생각나게 되는 메뉴랍니다.아이 간식으로 만들었는데이제는 남편이 더 좋아하게 된에그마요 샌드위치에요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ먹을 수록 진하게 올라오는계란의 고소한 맛을마지막까지 놓칠 수 없는 맛!오늘도 맛있게 잘 ~ 먹었습니다.
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